好食材┃地瓜的“双胞胎兄弟”，来尝下？武都薹草

好食材┃地瓜的“双胞胎兄弟”，来尝下？

地瓜我们都吃过，甜甜糯糯的，好吃极了~

但是，你肯定不知道地瓜还有一个“双胞胎兄弟”，他们长得简直可以说是“一毛一样”！

看，这就是地瓜的“双胞胎兄弟”，是不是傻傻分不清？

地瓜五指山的“双胞胎兄弟”虽然和地瓜一样长在地下，而且也是丑丑的、土土的，但是人家有一个充满仙气的名字——雪莲果。

不过人家削了皮之后，还是水灵水灵，十分晶莹剔透滴……

雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500多年的历史啦~

它是一种水果

地瓜是一种旱粮！但是它的兄弟雪莲果却是一种水果，而且不含淀粉，汁水充盈~

雪莲果是水果家族中最为独特的存在，因为它和地瓜一样长在地下，因此也常被人称为“地下水果”。

它果肉粘稠，果汁量大，含有丰富的菊糖，味道鲜美而甘甜，但是卡路里却很低哦，在市场上特别热销~

它的花长得像向日葵

雪莲果是菊科菊薯属植物，又称菊薯，它的花就像一朵缩小版的向日葵，艳丽又明媚~

它可以这样吃

雪莲果清脆多汁，既可以当水果啃，也可以当蔬菜食用。

宽翅菘蓝

吃法都在这里了，一起来看看吧~

雪莲果炒肉丝

经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配着它，小编能吃上一大碗白米饭呢！

雪莲果削皮切片或丝，在盐水中泡一会儿，猪肉洗净切丝备用；

加热油锅至八成景洪薹草熟，放入肉丝，翻炒至八分熟后下雪莲果，加入适量盐和少许水淀粉，翻炒一会即可。

雪莲果炖排骨

雪莲果具有清热解毒的功效，口感清甜，和排骨（鸡肉和鸭肉也可以哦）一起炖煮，不仅可以解腻，而且能使汤汁更加清新可口~

将排骨切成块洗净，放入开水中焯一下，取出备用；

将雪莲果削皮，切成滚刀块；

把排骨和雪莲果放入炖锅中，加入适量的水（喜欢喝汤的达人可以多加一点），一键炖煮，炖上1-窄叶锥2小时，然后放入调味料调味就可以啦！

雪莲果南瓜羹

沙沙的南瓜羹中，夹裹着清脆的果粒，伴着浓郁的奶香，吃起来甜而不腻，让人欲罢不能~

雪莲果洗净去皮切块，南瓜洗净去皮切块备用；

将南瓜蒸熟后放入搅拌机里，倒入适量牛奶搅拌成泥状；

将南瓜泥倒入锅中，再倒入少量牛奶，加热一会儿，然后放入雪莲果，搅拌均匀，煮至沸腾即可。

雪莲果炖粥很好喝哦，喜欢的达人可以试一试~

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